Insaccati e salumi Marrini

Insaccati e salumi Marrini

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Prosciutti e spalle di suino crudi

Prosciutto Marrini Gold e Silver; prosciutto Fattoria dei Barbi; polpina di prosciutto Fattoria dei Barbi; prosciutto di Parma; prosciutto Tipo Parma s/o; speck Trentino; spalla Marrini nazionale; spalla Fattoria dei Barbi.

Prosciutti cotti, mortadelle e würstel

Prosciutto cotto; prosciutto arrosto alle erbe; mortadella; l'originale würstel tedesco.

Insaccati di suino

Salsiccia fresca; impasto di salsiccia fresca sottovuoto; salame toscano; salamino toscano; bocconcini di salame; salame e salamella piccante; salamino cacciatore; finocchiona; sbriciolona; salsiccia stagionata; salame tipo Milano; salame tipo ungherese.

Capocollo stagionato; lombo stagionato; rigatino teso stagionato; rigatino arrotolato stagionato; finocchiata (capocollo con finocchio); finocchiata di filetto (lombo con finocchio); pancetta affumicata; gota stagionata; lardo alle erbe toscano.

Soppressata; buristo; pancetta in porchetta; tronchetto in porchetta con fegato; porchetta.

Salumi di selvaggina

Cinta senese (prosciutto stagionato, spalla stagionata, salame, finocchiona, capocollo stagionato, lombo stagionato, salsiccia stagionata, lardo alle erbe stagionato); cinghiale (prosciutto, salamino, salsiccia stagionata, mortadella).

Bresaola punta d’anca; spianata d’oca; salame d’oca; petto d’oca affumicato; prosciutto di cervo; salame di cervo; salsiccia stagionata di cervo; bresaola di cavallo; prosciutto di capriolo; salame di capriolo; salame di struzzo; prosciutto arrosto di struzzo.